Krämig cutronlax/ salmon lemon

4 laxbitar

Citronsås

• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 2 dl crème fraîche
• 1 kruka färsk dill
• 1 citron och finrivet skal
• 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)
• 1 tsk malen gurkmeja

Värm ugnen till 200 grader. Lägg laxen i en ugnssäker form blanda alla ingredienser och täck laxen.

Är laxen tinad 15 minuter i ugnen annars 25 minuter ungefär.

Jag använder fryst dill u såsen och lägg gärna räkor på toppen innan servering.

English

Preheat the oven to 200 degrees. Place the salmon in an ovenproof dish, mix all the ingredients and cover the salmon.

4 pieces of salmon, Lemon sauce

2.5 dl cooking cream

2 dl crème fraîche

1 pot fresh dill

1 lemon and finely peeled

1 tbsp concentrated lobster stock (alternatively 1 fish stock cube)

1 tsp ground turmeric