Cinnamon bun mud cake/Kanelbulle kladd kaka

Cinnamon bun mud cake about 10 pieces

Preheat the oven to 175 degrees

Grease a mold with removable edges

Melt 200 g of butter or margarine and leave to cool

Mix 4 eggs with 3 cups sugar

Add 2 teaspoons ground cardamom and 2.5 cups flour

Mix everything thoroughly, don’t whisk!

Stir in the melted butter and mix well.

Pour most of the batter into the pan but save the last deciliter of batter.

The last slatted will now be flavored with cinnamon.

I stirred in about 2 -3 teaspoons of cinnamon but you can take more than that, I would have liked a little clearer cinnamon flavor. 

Now drizzle the cinnamon batter into the pan so that you get the look of a large cinnamon bun. I used a plastic bag that I just cut the corner of.Add pearl sugar and put in the oven! 

About 15-20 minutes at 175 degrees. Keep in mind that it should be sticky! It bakes a bit after you take it out as well so don’t leave it inside for too long. It should be a little wobbly in the middle.

Let it cool a bit and then serve with some lightly whipped cream. Yummy

Kanelbullekladdkaka ca 10 bitar

Sätt på ugnen på 175 grader

Smörj en form med löstagbara kanter

Smält 200 g smör eller margarin och låt svalna

Blanda 4 ägg med 3 dl socker

Tillsätt 2 tsk mald kardemumma och 2,5 dl mjöl

Blanda allt ordentligt, inte vispa!

Rör ner det smälta smöret och blanda väl.

Häll upp största delen av smeten i formen men spara sista decilitern smet.

Den sista slatten ska nu smaksättas med kanel.Jag rörde i ca 2 -3 tsk kanel men du kan ta mer än så, jag hade velat ha lite tydligare kanelsmak. 

Ca 15-20 minuter i 175 grader. Tänk på att den ska vara kladdig! Den eftergräddas lite efter att du tagit ut den också så låt den inte vara inne för länge. Lite dallrig i mitten ska den vara.

Låt den svalna lite och servera sen med lite lättvispad grädde. Mumsigt